Restjes Recept
Prep Time
15 minutenCooking Time
25 minutesServing Size
Recept voor 6 porties
Ingredients
2 eetlepels olijfolie +/- 700 gr restjes zoals kalkoen, ham, worstvlees, geroosterde aardappelen, geroosterde pastinaak, wortelen, erwten , spruiten etc - in hapklare stukken gesneden 75 gr geraspte Cheddar of een andere harde kaas 6 eetlepels Ocean Spray® Whole Cranberry Sauce</a> 10 grote eieren 2 theelepels verse tijmblaadjes zout en versgemalen zwarte peper
Steps
Verwarm de oven voor op 190°C / gasoven stand 5.
Doe de restjes vlees en groenten in een in olie ingevette ovenschaal. Bestrooi het met kaas en verdeel er de theelepels Ocean Spray® Whole Cranberry Sauce over.
Klop de eieren los met de tijm en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Giet het eimengsel in de schotel en zet het in de oven en bak in ong 25 minuten tot de eieren zijn gestold
Serveer in partjes, warm of koud. Lekker met een frisse salade.
Tip: Prik met de punt van een mes in het dikste deel van de omelet. Als er geen ei meer uitloopt is de omelet gestold.